Yields:
20 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 15 Mins
Cook Time:
40 Mins
Total Time:
55 Mins
Astazi am profitat de vremea ceva mai racoroasa si am avut curaj sa aprind cuptorul. Si cum nu am timp foarte mult, m-am hotarat sa fac o prajitura cu iaurt si fructe. Cred ca este o reteta arhicunoscuta, dar pentru ca este foarte simpla si foarte buna, nu cred ca se va supara nimeni daca v-o reamintesc. Mie imi place sa inlocuiesc o treime din cantitatea de faina cu migdale macinate. Migdalele ii confera un gust mai fin si o pastreaza moale pentru mai mult timp. Pentru prajitura de azi am folosit nectarine, dar ea se poate face cu orice fruct de sezon, piersici, caise, prune, visine etc. Pentru masura se foloseste un paharel mic de iaurt, de 150 de grame. Prajitura e foarte gustoasa si simpla, fara fructe.
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
-
Aprind cuptorul la 180 de grade, adica la foc potrivit. Pregatesc si o tava de 20/30 de cm, cu pereti inalti, pe care o imbrac in hartie de copt. Torn iaurtul intr-un bol. Peste el torn uleiul si amestec putin cu telul. Urmeaza zaharul, sarea, vanilia. Amestec din nou. Pun apoi ouale, pe rand, amestecand cu telul dupa fiecare, pana la incorporare. Asa cum spuneam si in introducere, eu folosesc 2 pahare de faina si unul de migdale macinate, in loc de 3 pahare de faina. Amestec deci, separat, intr-un alt bol, faina cu migdalele si cu praful de copt. Pun si amestecul de faina si migdale in compozitie, in doua transe, amestecand cu telul, doar cat sa se omogenizeze, nu mai mult, ca sa iasa prajitura pufoasa. Torn compozitia in tava, o nivelez si pun deasupra feliile de fructe.
-
Introduc la cuptor, cam 40-45 de minute, pana se rumeneste si trece testul scobitorii.
-
O tai felii cand se racoreste si o pudrez cu zahar. Simplu. Rapid. Gustos.
