Yields:
12 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 20 Mins
Cook Time:
50 Mins
Total Time:
1 Hr 10 Mins
Prajitura cu grepfrut este un desert foarte usor de facut, pufos, racoritor si cu o aroma deosebita. Poate v-ati plictisit de gustul mult prea cunoscutelor citrice, lamaia sau portocala. De aceea, grepfruit-ul este o alternativa minunata, la care ne gandim, din pacate, prea rar. Parfumul acestei prajituri este o delectare si va asigur ca veti fi incantati de rezultat.
Ingredients
Adjust Servings
-
Ingrediente pentru prajitura
- Ingrediente pentru glazura
Instructions
-
Prajitura se poate coace intr-o tava cu pereti inalti, de 20/30 cm, intr-o tava de chec, sau asa cum am facut-o eu, intr-o forma de guguluf. Incepem prin a unge foarte bine forma cu unt, apoi o tapetam cu faina. Aprindem si cuptorul la 180 de grade. Intr-un bol mare punem untul moale, zaharul, coaja de grepfruit si sarea.
-
Cu mixerul electric la viteza medie, frecam foarte bine amestecul, pana cand devine spumos si usor mai deschis la culoare. Adica pret de vreo 5-6 minute. Adaugam cele trei oua, pe rand, amestecand bine dupa fiecare.
-
Separat, cernem faina si o amestecam cu praful de copt. Punem smantana si gemul in compozitia cu unt, amestecam cu mixerul la viteza mica. Omogenizam.
-
Turnam sucul de grepfruit si amestecam. In acest punct, s-ar putea sa vi se para ca arata ca si cum compozitia “s-ar fi taiat”.
-
Nu-i nici un bai, se drege odata cu adaugarea fainii, pe care o punem in trei transe, amestecand cu o lingura sau cu o spatula, fara sa insistam, doar cat sa se omogenizeze.
-
Asezam compozitia in forma, cu lingura, netezim si introducem la cuptor, pentru 45-55 de minute, pana se rumeneste, iar scobitoarea iese curata.
-
Lasam prajitura 10 minute in forma, sa se mai racoreasca, daca am facut-o in forma de guguluf, apoi o rasturnam pe un platou.
-
Pentru glazura, amestecam zaharul pudra cu sucul de grepfruit, cu o lingura, timp de cateva secunde, ca sa obtinem o pasta nici prea groasa, nici prea subtire.
-
Turnam glazura pe prajitura calduta si asteptam cateva minute, ca sa se intareasca (glazura, nu prajitura ☺). Taiem si savuram. Sa ne fie de bine!
