PAINE CURCUBEU

321 Views
Yields: 8 Servings Difficulty: Medium Prep Time: 25 Mins Cook Time: 35 Mins Total Time: 1 Hr

  Astazi am o propunere foarte tentanta. O paine pe cat de aratoasa, pe atat de buna. Se poate manca simpla, sau in orice combinatie. Seamana destul de bine cu o pizza si totusi e altfel. Iar rosiile uscate ii dau o savoare speciala. Va asigur ca va face senzatie!

Ingredients

0/13 Ingredients
Adjust Servings
    Ingrediente pentru aluat
  • Ingrediente pentru topping

Instructions

0/5 Instructions
  • Incalzesc laptele intr-un ibric. Sting focul si adaug untul, sarea si zaharul. Amestec pana se dizolva sarea si se topeste untul. Intr-un bol mare amestec faina cu drojdia uscata. Torn laptele caldut peste faina, impreuna cu cele 3 galbenusuri.
  • Framant aluatul 10 minute. Il acopar bine cu o folie si il las sa dospeasca pana isi dubleaza volumul. Chestia asta poate dura intre o ora si o ora si jumatate, in functie de temperatura mediului ambiant.
  • Cand a crescut suficient aluatul, aprind cuptorul la 180 de grade, adica la foc mediu. Scot rosiile uscate din ulei, le scurg si le tai bucatele mici. Tai si maslinele, patrunjelul si ardeiul iute (fara seminte). Rup o jumatate de coca si o intind cu sucitorul pe masa presarata cu faina, intr-o forma aproximativ dreptunghiulara, cu dimensiuni cam de 30/40 cm. Presar pe foaie jumatate din cantitatea de cascaval, jumatate din masline, rosii, patrunjel, ardei, piper. Rulez foaia, cu umplutura la interior si o strang la capete.
  • Asez ruloul pe tava de la aragaz. Cu un cutit foarte bine ascutit tai ruloul pe lungime, pana aproape de fund, lasand capetele netaiate. Ruloul taiat se va desface ca un evantai. Capetele le rasucesc putin, in sensuri opuse, astfel incat painea sa arate ca litera S. Repet operatiunile si cu cealalta jumatate de aluat.
  • Introduc tava la cuptor, cam 35-40 de minute, pana se rumeneste. Se serveste calda, langa un pahar de vin…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.