PAINE RAPIDA

Daca si voua vi se intampla sa ramaneti cateodata fara paine, exact cand s-au inchis deja magazinele, va impartasesc o reteta de paine rapida. E gata in 40-45 de minute si se face fara drojdie, …

PAINE HOKKAIDO

Painea Hokkaido, cunoscuta si ca painea japoneza cu lapte, este reteta suprema de paine in stil asiatic, moale, pufoasa si delicata. Are exact textura chiflelor folosite pentru burgeri in restaurantele cu pretentii, pe care le …

BATOANE CU NUCA DE COCOS

 Batoanele cu nuca de cocos sunt o varianta de casa a bine cunoscutelor batoane Bounty. Aceasta reteta este adaptata gusturilor (familiei) mele, pentru ca am adaugat niscaiva cafeluta in umplutura, dar se poate renunta la …

1001 DE NOPTI

Povestea acestui desert a inceput in urma cu sapte ani, cand am mancat la mare, la un restaurant libanez, o dulcegarie cu numele asta. Eram o gasca de vreo 20 de prieteni, care in fiecare …

CHEESECAKE CU CAISE

Cheesecake cu caise este o noua prajitura de casa potrivita pentru zilele fierbinti, de vara. Pentru ca nu necesita coacere si este dulce-acrisoara si racoritoare. Cred ca este imperativ sa profitam de fructele estivale. Caisele …

CHEESECAKE CU CIOCOLATA

Nu stiu altii cum sunt, dar eu am inceput deja pregatirile pentru sezonul cald. Adica incerc sa experimentez cat mai multe retete rapide, care se fac fara sa folosesc cuptorul si sa nu dezamageasca nici …

PRAJITURA CU FULGI DE PORUMB

Prajitura cu fulgi de porumb face parte din categoria dulciurilor de casa rapide, usoare si fara coacere. Este o reteta de prajitura foarte potrivita pentru incepatori, dar si pentru cei grabiti, sau foarte ocupati. Faptul …

CHURROS

Am devenit cu totii foarte “cosmopoliti” in materie de gusturi culinare. Inclusiv copiii nostri nu mai mananca cu placere decat pizza, paste, nachos, fajita, tiramisu etc. Prin urmare, noi, mamele, ce sa facem, ne aliniem …

SURPRIZA CU CAPSUNI

Surpriza cu capsuni este, mai exact, o cutie din ciocolata umpluta cu o crema spumoasa cu aroma de vanilie. Si multe capsuni. O prajitura de casa absolut minunata, cu un gust divin si care si …

TRUFE DE POST

 Trufe de post. Bomboane vegane. Oricum am vrea sa le spunem, aceste dulcegarii sunt solutia perfecta pentru vegetarieni. Sau pentru cei cu intoleranta la gluten. Chiar si pentru diabetici, daca renuntati la mierea din compozitie. …

SNICKERS FARA CUPTOR

Batoanele Snickers fac parte dintre dulciurile foarte iubite de noi toti. Daca sunteti curiosi cum se poate face asa ceva acasa si fara cuptor, va invit sa lecturati. Si apoi sa incercati. Reteta este din …

MOUSSE DE AVOCADO SI CACAO

Mousse de avocado si cacao e propunerea mea de astazi.  Daca sunteti preocupati de aportul exagerat de calorii si glucide din prajiturile de casa, asta e o reteta pe care o veti iubi. Pentru ca …

BISCUITI OREO DE CASA

Minunatii biscuiti Oreo, pe care ii adora toti copiii, se pot face, iata, si in casa. E drept ca am trisat putin aici. Pentru ca reteta e (aproape) raw-vegana. Nu are zahar si nu se …

GUACAMOLE

Aperitiv foarte popular si printre romani, guacamole este un fel de mancare de origine mexicana. Este gustos si plin de vitamine. In plus ne ofera posibilitatea de a ne bucura de calitatile nutritive exceptionale ale …

HUMMUS

Hummus-ul este, fara indoiala, cel mai cunoscut preparat al bucatariei din orientul mijlociu.  Insa a devenit foarte prezent si iubit si pe meleagurile mioritice. Nici nu e de mirare, pentru ca e gustos, hranitor si, …

INGHETATA DE AVOCADO

 Exact. Inghetata de avocado, ati citit bine. Cine s-ar fi gandit ca din acest fruct minune, plin de calitati nutritive (si chiar terapeutice) exceptionale, se poate face asa ceva? E un ingredient la moda.  Il …

MUCENICI MOLDOVENESTI

Sunt moldoveanca in cuget si-n simtiri, desi locuiesc in Bucuresti de peste 25 de ani. Si ca orice moldovean care se respecta, in fiecare an trebuie sa fac celebrii mucenici din aluat insiropat, pe care …

PANNA COTTA

  In aceeasi nota a deserturilor rapide si fara cuptor, insa fara a face rabat la gust, va propun o reteta simpla, de sorginte italiana, al carei nume, in limba de origine, inseamna practic “smantana coapta”. …

COASTE DE PORC CU SOS BARBEQUE

Fie că recunoaștem sau nu, tuturor ne place să ronțăim o costiță (sau o aripioară de pui) bine rumenită. Făcută la grătar sau în cuptor. În stil tradițional românesc, cu sare piper, usturoi, sau aromate …

GUGULUF BICOLOR CU ROM

 O prajitura de casa in doua culori, cu ciocolata si glazura de rom autentic, pe care toti cei dragi o vor trece pe lista dulciurilor preferate. Se poate pregati cu succes si pentru o ocazie …

SNICKERS FARA CUPTOR

Batoanele Snickers fac parte dintre dulciurile foarte iubite de noi toti. Daca sunteti curiosi cum se poate face asa ceva acasa si fara cuptor, va invit sa lecturati. Si apoi sa incercati. Reteta este din …

BISCUITI OREO DE CASA

Minunatii biscuiti Oreo, pe care ii adora toti copiii, se pot face, iata, si in casa. E drept ca am trisat putin aici. Pentru ca reteta e (aproape) raw-vegana. Nu are zahar si nu se …

TORT CU CIOCOLATĂ ȘI FISTIC

Combinația de ciocolată și fistic e una specială. Potrivită, așadar, pentru o ocazie deosebită. Tortul nu se face greu deloc. Nu se coace, deci se poate prepara în zilele toride de vară, arată foarte bine, …

CHEESECAKE BROWNIE

Cheesecake brownie e o combinatie minunata de prajitura cu ciocolata si crema de branza. Adica genul de desert doi in unu, care ii poate  multumi dintr-o lovitura si pe iubitorii de negresa si pe cei …

CHEC CU CIOCOLATA SI TAHINI

Cine spune ca un chec nu poate fi special, sau festiv, nu a incercat aceasta reteta. Cu o combinatie de doua blaturi cu compozitie diferita si glazura de ciocolata cu crantz din susan… Ei, ce …

VINETE UMPLUTE

Ce mai gatim azi? Iata o idee! Vinete umplute. Daca v-ati plictisit de banala salata de vinete, sau zacusca, sau musaca, va ofer o alternativa. Si nu va faceti griji, nu e nevoie sa afumati …

SALEURI CU UNT

Saleurile se afla, cu siguranta, printre cele mai iubite bucate de la mesele de sarbatoare ale romanilor. Sunt un aperitiv excelent, ne potolesc pofta de rontaiala, iar berea curge valuri…Dar numai daca aveti peste 18 …

NACHOS LA CUPTOR

Nachos la cuptor, iata o noua idee de mancare potrivita pentru copiii nazurosi, “pasionati” de fast-food. Facand o concesie mica, adica folosind niste chips-uri de tortilla, vom reusi sa-i pacalim sa aprecieze un fel de …

PLACINTA CU PRAZ SI CIUPERCI

Reteta de fata nu se incadreaza in categoria prajituri de casa. Cu toate astea, nu m-am putut abtine sa nu v-o impartasesc. Placinta nu contine un amestec din cele doua ingrediente. Este facuta jumatate cu …

TARTA CU CEAPA CARAMELIZATA

Tarta cu ceapa caramelizata este un aperitiv deosebit, potrivit pentru ocazii speciale, cand vreti sa va rasfatati si sa va impresionati oaspetii. Combinatia surprinzatoare de gusturi si texturi va va aduce garantat zambetul pe buze. …

CHEESECAKE BROWNIE

Cheesecake brownie e o combinatie minunata de prajitura cu ciocolata si crema de branza. Adica genul de desert doi in unu, care ii poate  multumi dintr-o lovitura si pe iubitorii de negresa si pe cei …

CHEC CU CIOCOLATA SI TAHINI

Cine spune ca un chec nu poate fi special, sau festiv, nu a incercat aceasta reteta. Cu o combinatie de doua blaturi cu compozitie diferita si glazura de ciocolata cu crantz din susan… Ei, ce …

TRUFE CU CIOCOLATA ALBA

Sigur ca ciocolata neagra e preferata tuturor, dar sa nu o ignoram pe cea alba. Incercand tot felul de retete, am descoperit ca ciocolata alba e un ingredient deosebit, care da un gust foarte special …

TRUFE DE CIOCOLATA CU MENTA

Adorate deopotriva de copii si oameni mari, trufele de ciocolata sunt un deliciu pe care il putem face si acasa cu usurinta. Asa cum ar spune  prietena mea, Efi, sunt cam calorigene, dar la urma …

VINETE UMPLUTE

Ce mai gatim azi? Iata o idee! Vinete umplute. Daca v-ati plictisit de banala salata de vinete, sau zacusca, sau musaca, va ofer o alternativa. Si nu va faceti griji, nu e nevoie sa afumati …

NACHOS LA CUPTOR

Nachos la cuptor, iata o noua idee de mancare potrivita pentru copiii nazurosi, “pasionati” de fast-food. Facand o concesie mica, adica folosind niste chips-uri de tortilla, vom reusi sa-i pacalim sa aprecieze un fel de …

PLACINTA CU PRAZ SI CIUPERCI

Reteta de fata nu se incadreaza in categoria prajituri de casa. Cu toate astea, nu m-am putut abtine sa nu v-o impartasesc. Placinta nu contine un amestec din cele doua ingrediente. Este facuta jumatate cu …

1001 DE NOPTI

Povestea acestui desert a inceput in urma cu sapte ani, cand am mancat la mare, la un restaurant libanez, o dulcegarie cu numele asta. Eram o gasca de vreo 20 de prieteni, care in fiecare …

GOGOSELE CU BANANE

Ceva rapid si de succes , de pregatit intre doua feluri de mancare. 

GOGOSI GLAZURATE CU CIOCOLATA

 Vi s-a intamplat si voua sa va ceara copiii prajituri ca cele de la X sau Y fast-food, sau cafenea? “Da, mami, sunt foarte bune gogosile tale, dar nu seamana cu alea, asa, colorate, yummy, …

GOGOSELE RAPIDE

Un desert simplu de facut si foarte gustos. Gogoselele mele rapide sunt solutia perfecta pentru zilele in care suntem in criza de timp, iar celor mici nici ca le pasa! Ei vor ceva dulce si …

LOUKOUMADES (GOGOȘI GRECEȘTI)

Istoria ne spune că loukoumades există încă de pe vremea primei Olimpiade. Adică de prin anul 776 înainte de Christos. Interesant, nu-i așa? Învingătorii primeau, în afară de cununa de lauri, gogoși cu miere. Deci, …