Despre bezea
Bezeaua frantuzeasca este cea mai cunoscuta si, cred, cea mai utilizata in bucataria romaneasca. Modul de preparare este cel clasic, cunoscut de toate gospodinele (si de domnii pasionati de cofetarie, desigur) si consta in adaugarea …
Despre ciocolata
Ciocolata neagra este foarte hranitoare. Cu o conditie, sa cumperi ciocolata neagra de calitate, cu un conținut ridicat de cacao. Aceasta contine o cantitate decenta de fibre solubile si este incarcata cu minerale. 100g de …
Atenție la zahărul ascuns
Ma intreb ce ar fi industria alimentara fara zahar? Zaharul a devenit indispensabil, pentru ca are proprietati conservante, este ameliorator de gust si poate modifica gradul de vascozitate a unor alimente. Daca studiati etichetele produselor …
Despre laptele bătut
Laptele batut este un ingredient care merita (re)descoperit. Pe langa gustul si calitatile nutritive foarte bine cunoscute de toata lumea, mai are si altele, foarte utile in bucatarie. Veti descoperi cu siguranta retete in care …
Ingredientele mele esențiale
Am in dulap o sumedenie de ingrediente, și pentru mancăruri dulci , și pentru cele sărate. Pe unele recunosc că nu le-am folosit niciodată (de exemplu boabele de tonka), dar pur și simplu nu mă …
Năutul, o comoară nedescoperită
Nautul este o leguminoasa care face parte din familia Fabaceae, alaturi de mazare, fasole, soia si arahide. Este ieftin, satios, plin de nutrienti, proteine si fibre, simplu de preparat, cu un gust placut, de nuca …