Bine de stiut

Salata Perfectă

Salata Perfectă

salad-374173_1920
salad-791643_1920
salad-1672505_1920
spinach-791629_1920
salad-2487775_1920
salad-1264107_1920
salad-1477483_1920
salad-2150548_1920
salad-4432168_1920

O salata ideala ar trebui sa fie un fel de mancare in sine, nu doar o garnitura, asa cum suntem noi obisnuiti si ar trebui sa contina cel putin cate un ingredient (sau mai multe) ales dupa gust si sezon, care sa se incadreze in cateva mari grupe:

Ingrediente cu frunze

  • ceapa verde
  • rucola
  • salata
  • spanac
  • valeriana
  • nasturel
  • hasmatuchi
  • patrunjel
  • marar

Ingrediente care confera consistenta si satietate

  • carne de pui/vita/porc/miel
  • bacon
  • creveti
  • naut
  • fasole
  • couscous
  • bulgur
  • quinoa
  • orez
  • paste scurte

Ingrediente crocante

  • nuci
  • alune
  • seminte

Ingrediente dulci

  • struguri
  • stafide
  • merisoare
  • fructe uscate
  • afine
  • mango
  • papaya

Ingrediente cremoase

  • avocado
  • mozarella (sau altfel de branza)
  • oua fierte

Ingrediente colorate

  • ardei gras rosu/galben/verde
  • morcov
  • varza rosie
  • varza alba
  • sfecla rosie
  • rosii
  • castreveti
  • ridichi

Ingrediente acre

  • zeama de lamaie/lime
  • otet
  • otet balsamic
  • mustar

Ingrediente pentru asezonare

  • sare
  • piper
  • paprika

Asa ca experimentati si amestecati dupa inspiratie si posibilitati. Fara prejudecati. Cel putin asta ne sfatuiesc bucatarii celebri si nutritionistii.

Or sti ei ceva, ma gandesc…

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.